【瑞鷹　/　熊本県】
熊本市の港町「川尻」で1867年（慶応3年）創業した酒蔵です。
江戸の当時、熊本では赤酒が主流でしたが、いち早く清酒造りに取り組み、以降熊本の日本酒文化の礎を築きました。
熊本県酒造研究所の設立の中心となり、熊本の酒造技術の発展に大きく寄与。阿蘇を源流の清冽な地下水を用い、品の良い吟醸香、米の旨味とキレが調和したバランスの良い吟醸造りにこだわっています。
近年は自然農法による米づくりにも取り組み、伝統を守りながら新たな酒造りに挑戦し続けています。

【商品特徴】
酒米生産者とともに取り組む環境保全型の酒造りから生まれた純米酒です。
八代菜の花部会の皆さんと共に、菜の花を鋤き込む栽培により除草剤等を使わず育てた酒米「吟のさと」を原料に熊本酵母で醸したバナナを思わせる吟醸香と、米の旨味を活かした甘みと爽やかな酸味のある酒質が特徴です。
本商品は瑞鷹株式会社の既存商品「菜々 爽酸甘口」の季節限定・無濾過生原酒で、搾りたてのフレッシュな風味をそのまま瓶詰め。若い酒好きや日本酒初心者にも楽しみやすい味わいです。

【おすすめペアリング】
軽やかな前菜や酸味・塩味のある料理とよく合います。
特にチーズや生ハムなどの旨味のある食材とも相性が良く、クリームチーズ、カプレーゼ、生ハムやアボカドのサラダ、白身魚のカルパッチョ、鶏むね肉のレモンソテー、春野菜の天ぷら（菜の花・アスパラ）などおすすめです。

精米歩合　　　：65％
アルコール度数：15％


【お召し上がり方】
凍眠生酒は、均一に解凍していくので解けはじめからすぐにお飲みいただけます。
解凍する際は手袋やタオルを使用し冷たい水、又は冷蔵庫や涼しい室温で解凍してください。
※ご留意点
・解凍したものを再度凍結はしないで下さい。（瓶が破損する恐れがあります。）解凍した後は、早めにお召し上がり下さい。
・解凍時、本商品と室温・水温に大きなの温度差がある場合、破損(割れ)の可能性がございます。流水解凍時は冷水、室温での解凍時は涼しい場所で解凍してください。

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原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
内容量：300ml
賞味期限：設けておりません
保存方法：冷凍保存
製造者名： 瑞鷹株式会社
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～納期/発送体制～　

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