横浜中華街を代表する老舗広東料理の名店「萬珍樓」。130年続く店の味を大量生産の工場で造る「冷凍食品」ではなく、伝統の技法を守って料理人たちが鍋をふるい作る「本物の料理」を最新の冷凍技術「凍眠」で冷凍しています。

中華街で130年以上の歴史。萬珍樓とは

萬珍樓は、日本の開港と同時に生まれた横浜中華街の中で1892年創業。中華街の顔ともいうべき名店。長い歴史の中で関東大震災、横浜大空襲という2度の大きな厄災に見舞われ建物を失いながらも、130年以上にわたって横浜の人々に伝統的な中国広東料理を提供しています。

萬珍樓本店　

上質な広東料理を味わえる地元では皆が知る名店。店内は豪華でエレガントな内装が特徴で、伝統的な中国の装飾やモダンなデザインが融合した雰囲気の中で、最高級の料理を楽しむことができます。コース料理からカジュアルなランチでも利用できます。

アクセスと営業時間 萬珍樓は横浜中華街のメインストリートにあり、アクセスも便利です。

• 住　　所: 神奈川県横浜市中区山下町153
• 営業時間: 11:00～21:30（L.O. 21:00）
• 最寄り駅: 元町・中華街駅から徒歩5分

萬珍凍眠館(まんちん凍眠館)

萬珍樓プロデュースによる、冷凍料理専門売店「萬珍凍眠館」。 －30℃の急速冷凍装置「凍眠」を使用し、 作り立てのおいしい瞬間を逃さない冷凍料理を提供。 ふかひれスープや海老のチリソースなど、 温めるだけで萬珍樓の味をご家庭でお楽しみいただけます。お土産や贈答用にも非常に人気。

料理へのこだわりは徹底していて「伝統の味」を再現するため「レンジアップ」した後に一番美味しい瞬間がくるように料理の様々なバランスを調整。料理人は何度も何度も試作を積み重ねて現状の商品にたどり着いているそうです。

アクセスと営業時間

• 住　　所: 神奈川県横浜市中区山下町156-17
• 営業時間: 平日:11:00~15:00,17:00~20:00　土日祝:11:00~20:00（毎週月曜定休日）

どこで買える？

「萬珍凍眠館」の店舗と萬珍樓の「凍眠オンラインショップ」そして、こちらの「TOMINFROZENオンラインショップ」でお買い求めいただけます。

商品紹介

五目焼きそば

ホタテや叉焼などの食材を使用。萬珍樓こだわりの餡がからんだ焼きそばです。冷凍食品一番人気の逸品どれにするか迷ったら、まず食べてみてください。

海鮮あんかけ炒飯

パラパラごはんに、ぷりぷりのエビや貝柱、野菜がの入ったこだわりあんのかかった炒飯です。冷凍食品のチャーハンという枠を大きく超えた商品です。冷凍の商品でここまでの味が再現できるのかと驚いていただけること間違いなしです。

海老のチリソース

リプリの海老を濃厚なトマトの旨味をベースにしたチリソースで仕上げました。店舗で食べるプリプリのエビとソースの風味をそのままに再現、冷凍ですが旨みの詰まった海老チリをご賞味いただけます。

ふかひれスープ

高級食材のふかひれ、金華ハムを使用した贅沢なスープです。

麻婆豆腐

国産豆腐を自家製の醤(ジャン)で煮込みました。特製ラー油でお好みの辛さに調整いただけます。

豆腐の食感も、あんのとろみもしっかりと残した萬珍樓の麻婆豆腐をご家庭の一皿としてお楽しみいただけます。

中華飯

ホタテや叉焼などの贅沢な具材を萬珍樓こだわりのスープで仕上げました。

他にも多数の商品がラインアップされていますので、是非お試しください。

「萬珍樓」の商品はこちら